不用酸奶机自制酸奶

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紫玉兰心

紫玉兰心

2014-07-05
别人都用酸奶机我闲机器占地方就改方式自制了
难度:切墩(初级)

主料

牛奶400ml 酸奶150ml

不用酸奶机自制酸奶的做法步骤

1. 将牛奶煮到七八分熟,就是锅边冒小泡就好,然后将牛奶锅放入一个装有凉水的盆中加速牛奶的冷却以减少细菌

2. 用一个干净的大碗将牛奶和酸奶均匀混合,然后将混合物分别放入干净的小瓶中

不用酸奶机自制酸奶的做法图解3

3. 将小瓶盖紧 放入装有40°C水的电饭锅中 然后用保温档,闷6-7小时即可,做好后放凉后放入冰箱酸奶会很凝固的

小贴士

1牛奶与酸奶的比例大约为4:1 所以我选择的酸奶要多些 这样更好 2在电饭锅中时要不时看下温度如果温度比体温低太多时要按下煮饭档,直到温度达到比体温高一点即可改为保温档 3做出来的酸奶不甜 大家可以自己任意放些蜂蜜 果酱 或者白砂糖4.也可以改为电压力锅不过不调时间只让它保温就行

©本菜谱的做法由 紫玉兰心 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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