奶酪蔓越莓杯子蛋糕
精品
我的用料是把书上的方子翻了倍,书上说下面这些一半的量可以做直径7CM的纸杯大约6个,我翻了倍,结果直径约7,8CM的纸杯我做了7个,还都不是满杯……也许纸杯的规格还是有问题。。
奶酪蔓越莓杯子蛋糕的做法
奶酪蔓越莓杯子蛋糕的烹饪技巧
蔓越莓干40克(我抓了一小把吧,没称),奶油奶酪140克(我用了可能125克的样子,上次做什么东西的时候切剩下的,差不多这个量,书上的方子总是基础的东西不变,添加的果干啊之类的有变化,所以多一些少一些都还好吧,嘿嘿)
奶油奶酪好象基本烤化了,有个别大块的还可以吃到。
个人觉得比较困难的是拌牛奶的时候,黄油不太容易和牛奶混在一起,连翻带切倒也都混匀了,加完粉一定拌完再加牛奶,要不然牛奶和面粉直接结团了。
书上的要求是,拌粉和牛奶的时候要快,要不然也容易导致不好膨胀。
泡打粉……淘宝上找香港代购的无铝的泡打粉
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创建时间:2011-12-10
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