葡式蛋挞(蛋挞皮买速冻的就可以了) ——新手上路甜点推荐

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食材清单

速冻蛋挞皮 20个 炼乳 10g
细砂糖 50g 低筋面粉 10g
牛奶 140g 淡奶油 185g
蛋黄 3个

烹饪步骤

葡式蛋挞(蛋挞皮买速冻的就可以了) ——新手上路甜点推荐的做法图解1

步骤1

1、冷冻的蛋挞皮取出解冻备用。 2、奶油、牛奶、炼乳放在小锅里,加入细砂糖,点火边加热边搅拌,至砂糖完全溶化,关火后晾凉。 3、蛋黄打散,慢慢倒入奶油溶液中,边倒边搅拌,至完全融合。 4、筛入低筋面粉,搅拌至最大程度均匀。 5、面糊过筛,滤掉未溶化部分,成蛋挞液。分装至蛋挞皮中,8分满。 6、烤箱中层,220度,15分钟。表面焦黄为止。

小贴士


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创建时间:2014-07-06 08:39:21

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