苦瓜炒虾仁

精品
11.7万 浏览 826 收藏
收藏
塞北主妇的BLOG
塞北主妇的BLOG 塞北主妇的BLOG
＋ 关注

进入冬季以来，自己做的菜，还是别人上的菜，多以汤、粥为主，菜是以各种肉为主角的荤菜。吃多了大鱼大肉，不如换个口味，不妨吃点苦味的菜。

苦瓜炒虾仁的用料

苦瓜 1根 虾 250克
油 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
蚝油 适量 盐 适量

苦瓜炒虾仁的做法

苦瓜炒虾仁的做法图解1

步骤1

将苦瓜洗净，用刀将中间分开，取出籽和瓤，斜刀切片，开水锅中焯一下，过凉水备用。葱姜切末，蒜切片。

步骤2

虾去头、壳，取出仁，挑出虾线。清洗干净，沥干水分，备用。
苦瓜炒虾仁的做法图解3

步骤3

炒锅中放油，油六七成热后，放入虾仁煸炒至变色，盛出。
苦瓜炒虾仁的做法图解4

步骤4

倒入油，放葱姜蒜，爆香，倒入苦瓜片，放蚝油，加盐，翻炒几下。

步骤5

接着倒入虾仁，翻炒均匀，即可出锅。

苦瓜炒虾仁的烹饪技巧

苦瓜过水焯一下即可，口感清脆为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-10

©本菜谱的做法由 塞北主妇的BLOG 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 家常菜 苦 炒 中国菜

苦瓜炒虾仁的其他做法更多

苦瓜炒虾仁的全部作品更多

上传我做的这道菜

苦瓜炒虾仁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苦瓜炒虾仁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 苦瓜炒虾仁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活