小萝卜炒牛肉片

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现在一个人开火了,没人管着了,反而惦念起这些民间老话,乐于一五一十照着去做。经过无数次实践,也确实悟出一个道理,来自于广大群众的智慧,永远都是真理啊 就拿这个“冬天吃萝卜”来说,一方面,可保暖防寒、温中健胃;另一方面,冬天为了御寒,往往吃肉类或高热量的食物比较多,吃萝卜可以解腻爽口、促进消化。

小萝卜炒牛肉片的用料

牛肉 200g 小萝卜 1根
红椒 1个 小葱 1根
1块 蒜2
生抽豉油 1大勺 鸡粉 少许

小萝卜炒牛肉片的做法

小萝卜炒牛肉片的做法图解1

步骤1

小萝卜洗净、切薄片;
小萝卜炒牛肉片的做法图解2

步骤2

牛肉切片,大小与小萝卜相似,蒜切片,姜切末;
小萝卜炒牛肉片的做法图解3

步骤3

红椒切成椒圈;
小萝卜炒牛肉片的做法图解4

步骤4

锅中放少许油,烧热后放入姜末、蒜片爆香;
小萝卜炒牛肉片的做法图解5

步骤5

放入牛肉片,翻炒至牛肉变色;
小萝卜炒牛肉片的做法图解6

步骤6

加入生抽豉油,翻炒均匀;
小萝卜炒牛肉片的做法图解7

步骤7

放入小萝卜片;
小萝卜炒牛肉片的做法图解8

步骤8

放入红椒圈,加少许水,小火焖3分钟左右;
小萝卜炒牛肉片的做法图解9

步骤9

加入少许鸡粉,翻炒均匀即可。

小萝卜炒牛肉片的烹饪技巧

1.萝卜片的薄厚视自己喜欢而定,喜欢爽脆口感的,可以切得厚一些; 2.牛肉不要切得太厚,以免影响口感; 3.最后小火焖,可以使小萝卜片的口感变得软韧,不喜欢可以略去此步。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-10

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