豆豉鲮鱼油麦菜

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油麦菜是我很喜欢的青菜之一 常常会拿生菜跟它相提并论 其实各有特色 生菜很脆甜 却没有油麦菜的香气 油麦菜很香 却没有生菜的脆甜 所以 何必纠结 世界上一切生物都有其价值所在 不以任何人的意志所转移 油麦菜清炒很清香，但若然加点豆豉鲮鱼 那将别有一番无以伦比的美味 简简单单的搭配 成就出一道深受百姓宠爱的家常菜，早已走进千家万户。

豆豉鲮鱼油麦菜的用料

豆豉鲮鱼罐头 1罐 油麦菜 1棵
蒜头 5-7瓣 盐 少许
油 适量

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解1

步骤1

油麦菜洗干净，切长段，控干水分备用
豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解2

步骤2

豆豉鲮鱼罐头撬开，取出一条鲮鱼，一勺豆豉，鲮鱼手撕成碎块，豆豉根据个人口感剁碎
豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解3

步骤3

蒜头拍扁去外衣
豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解4

步骤4

下油热锅，放入蒜头爆香，放入油麦菜大火炒软，加一点点盐调味，装碟备用
豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解5

步骤5

继续热锅，爆香豆豉鲮鱼，码在油麦菜上面便可

豆豉鲮鱼油麦菜的烹饪技巧

1> 豆豉鲮鱼超市有售，风味很多，可根据个人口味选择 2> 油麦菜要洗干净，尤其是叶子上的细沙要冲洗干净 3> 豆豉鲮鱼本身带有咸味，一般不用再额外放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-10

©本菜谱的做法由 Tiramisuyummy 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 家常菜 朋友聚餐 炒 香

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