白菜干无花果猪腱汤

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今天这款汤 【白菜干无花果猪腱汤】其实汤很好喝很清甜 只是我拍不出其汤色的清澈 我拍不出它的美丽我对不起你啊 即使拍得丑 不忍放弃你`因为我觉得你真的是一款很值得推荐的好汤

白菜干无花果猪腱汤的用料

白菜干 1小把 无花果 3个
猪腱 1块 生姜 1块
蜜枣 1颗 适量

白菜干无花果猪腱汤的做法

白菜干无花果猪腱汤的做法图解1

步骤1

白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净,尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙,切段
白菜干无花果猪腱汤的做法图解2

步骤2

无花果稍稍浸泡;洗干净
白菜干无花果猪腱汤的做法图解3

步骤3

猪腱洗净,切块、飞水去浮沫。跟白菜干、无花果、蜜枣一起与生姜放进瓦煲内,大火煲沸后,改为中小火煲约2个小时,调入适量食盐便可。

白菜干无花果猪腱汤的烹饪技巧

1> 白菜干一定要提前浸泡泡软,把叶子里的细沙洗掉 2> 无花果在药店都有售,蜜枣可增加汤头的甜度 3> 猪腱也叫猪展,适合煲汤,煲多长时间肉质都会很嫩滑,不会老。 4> 广东老火靓汤之所以好喝最关键的一定是用最传统的瓦锅来炮制 慢火熬制 耐心等待 成就的味道才会无敌 功效:白菜干无花果煲猪腱是秋冬干燥时的家庭靓汤之一,其清润可口,有养阴清肺、润燥化痰之功效。白菜干有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用,无花果有健胃、润肠、滋阴、催乳等功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-10

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