三杯鸭

1.6万 浏览 86 收藏
收藏
雪地繁星
雪地繁星
＋ 关注

三杯鸭的用料

鸭子 一只 生抽 适量
老抽 蒜头
干葱头 姜 两片
十三香 蚝油
料酒 　 冰糖

三杯鸭的做法

三杯鸭的做法图解1

步骤1

准备好所有食材、整鸭洗净抹干水待用.

步骤2

锅下油放鸭子慢慢爆成金黄后捞起.

步骤3

锅剩下一点油把姜、葱头、蒜头放下爆香倒入生抽、老抽蚝油倒一勺清水煮滚再倒小半碗料酒加点十三香和少量冰糖适量盐把整只鸭子放进去再倒清水浸透鸭半身盖上锅盖大火煮滚后转中火慢煮直至锅里汤汁剩三分之一后转小火把只收干即可,也可剩一些汁留待鸭子切件后淋汁上桌

三杯鸭的烹饪技巧

最后收汁时用锅铲把汤汁不停倒起淋在鸭身上、在煮时还要不时开盖翻转鸭身这样煮出的鸭子颜色漂亮、鸭肉入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-07

©本菜谱的做法由 雪地繁星 编写，未经授权不得转载

三杯鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

三杯鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 三杯鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 三杯鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活