丝瓜炒蛋

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丝瓜是我比较喜欢的蔬菜，我最喜欢的做法是丝瓜滑肉汤。但是为了带便当方便，我已经好久没做汤了，这次也不例外，做了《丝瓜炒蛋》。

丝瓜炒蛋的用料

丝瓜 2个 鸡蛋 2个
甜椒 0.5个 青椒 0.5个
油 适量 盐 适量
干辣椒 适量 糖 适量
鸡精 适量

丝瓜炒蛋的做法

丝瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

丝瓜刮去丝瓜衣，洗净后，切片；
丝瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，将鸡蛋搅打均匀；
丝瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

炒锅烧热，倒入适量植物油；将蛋液倒进锅里，凝固后捣散；
丝瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

捣散后的鸡蛋块盛出；
丝瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

炒锅里留底油，放两个干辣椒炝锅；
丝瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

放入丝瓜翻炒；
丝瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

丝瓜炒软后，放入鸡蛋块翻炒；
丝瓜炒蛋的做法图解8

步骤8

放入甜椒丝，青椒丝翻炒；
丝瓜炒蛋的做法图解9

步骤9

食材炒熟时，调入适量盐；调入适量鸡精（鸡精可不放），翻炒均匀后，关火；
丝瓜炒蛋的做法图解10

步骤10

起锅，上桌~！

丝瓜炒蛋的烹饪技巧

1、鸡精可以不用放；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-07

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 无水印 家常味

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