笋子肉丝

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在我们这边，提到笋子炒肉，大家都会有一个共同的回忆：被家长教训了，被爸妈用棍子，或者树枝条条给抽了~！O(∩_∩)O~！做道《笋子肉丝》，一起来回忆“笋子炒肉”~！

笋子炒肉的用料

高笋 400g 甜椒 1个
青椒 1个 猪肉 200g
油 适量 盐 适量
淀粉 适量 香油 适量
料酒 适量 姜片 适量
蒜 适量 生抽 适量
白糖 适量 鸡精 适量

笋子炒肉的做法

笋子肉丝的做法图解1

步骤1

高笋去皮，洗净，切丝；
笋子肉丝的做法图解2

步骤2

甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用；
笋子肉丝的做法图解3

步骤3

猪肉洗净后，切丝，用适量盐，料酒，香油，淀粉抓匀后，腌制片刻；
笋子肉丝的做法图解4

步骤4

姜蒜洗净后，切碎；
笋子肉丝的做法图解5

步骤5

炒锅烧热，倒入适量植物油，油热后，将姜蒜碎放入锅里小火炒香；
笋子肉丝的做法图解6

步骤6

放入肉丝翻炒至颜色变白；
笋子肉丝的做法图解7

步骤7

放入笋子大火翻炒；
笋子肉丝的做法图解8

步骤8

调入适量生抽，继续翻炒；
笋子肉丝的做法图解9

步骤9

笋子快熟时，放入青椒丝，甜椒丝翻炒；
笋子肉丝的做法图解10

步骤10

食材都熟了之后，调入适量盐；
笋子肉丝的做法图解11

步骤11

调入适量白糖、鸡精，翻炒均匀；
笋子肉丝的做法图解12

步骤12

关火，装盘~！

笋子炒肉的烹饪技巧

1、高笋甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-07

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
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