烧排骨

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以前想吃烧排骨都是到街上“斩料”，听说有什么色素添加剂也不敢多吃了。自从买了烤箱，在家里烧烤放心食用，还少了油烟，真好！

烧排骨的用料

西排 500克 淮盐 少许
老抽 适量 蜜糖 少许

烧排骨的做法

步骤1

西排洗净吸干水分，在肉上面斜划几刀；

步骤2

用油、淮盐、老抽腌制24小时；

步骤3

锡纸将腌好的排骨包裹起来，烤箱预热5分钟，放入，设时间60分钟；

步骤4

打开锡纸，用剩余酱汁混合蜜糖涂抹在排骨上面，再放入烤箱，3-5分钟（以肉面焦黄为度）

烧排骨的烹饪技巧

1.排骨的味道在于腌制，喜欢什么味道就放什么调料，完全可以随心所欲，只是老抽和蜜糖不可少。 2.第二次进烤箱要把锡纸打开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-03-19

©本菜谱的做法由 有滋味 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 粤菜 中国菜

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