醋溜白菜

精品
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醋溜白菜的用料

白菜 白菜心一个 3勺
小辣椒 3个 味精 适量
水淀粉 10g 葱姜末 适量
盐、糖 适量

醋溜白菜的做法

步骤1

白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片备用,葱切末、干辣椒掰碎备用。

步骤2

取小碗一只,用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。

步骤3

锅中做底油,6成热时入辣椒炸香,入葱末煸炒出香味。

步骤4

入白菜帮翻炒至断生,入菜叶,炒至断生。

步骤5

入碗芡,大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。

醋溜白菜的烹饪技巧


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创建时间:2011-12-11

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