红烧鲤鱼

精品
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食材清单

鲤鱼 1条 适量
适量 适量
适量 生抽 适量
老抽 适量 适量
冰糖 适量 料酒 适量
适量 水淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1

买的时候让店家帮忙杀好切上花刀,回家洗净

步骤2

锅中放油,将鱼用厨房纸擦干水份,放入锅中将两面煎成金黄色,在锅中直接放入其他辅料(水淀粉除外)盖上锅烧煮,(中间最好不要翻动,否则容易破皮,但要时常往鱼身上淋一淋汤汁)。大约20分钟鱼熟了,汤汁也少了,可以把鱼盛盘,将汤汁里加入水淀粉煮开淋到鱼身上。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-11 16:19:27

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    / 3 红烧鲤鱼的做法步骤

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