红烧鲤鱼

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红烧鲤鱼的用料

鲤鱼 1条 油 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 生抽 适量
老抽 适量 醋 适量
冰糖 适量 料酒 适量
水 适量 水淀粉 适量

红烧鲤鱼的做法

步骤1

买的时候让店家帮忙杀好切上花刀，回家洗净

步骤2

锅中放油，将鱼用厨房纸擦干水份，放入锅中将两面煎成金黄色，在锅中直接放入其他辅料（水淀粉除外）盖上锅烧煮，（中间最好不要翻动，否则容易破皮，但要时常往鱼身上淋一淋汤汁）。大约20分钟鱼熟了，汤汁也少了，可以把鱼盛盘，将汤汁里加入水淀粉煮开淋到鱼身上。

红烧鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-11

©本菜谱的做法由 Wendy美食 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 除夕 红烧 香 家常菜

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