圣诞姜饼屋

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圣诞姜饼屋的用料

黄油 90克 红糖 200克
蜂蜜 240克 牛奶 90克
姜粉 4克 低粉 700克
蛋清 一个 糖粉 200克
食用色素 少许

圣诞姜饼屋的做法

圣诞姜饼屋的做法图解1

步骤1

姜饼屋的图纸,用A4打出来就可以,屋顶就是A4的纸对折,千万不要忘记做屋顶啊!要不咱的姜饼屋只能当花篮用了。哈哈 我打印了一下这张图的实际效果,烟囱可以再做的稍微宽一些些,按这个也可以啦,就是比较Q
圣诞姜饼屋的做法图解2

步骤2

黄油室温软化
圣诞姜饼屋的做法图解3

步骤3

搅至顺滑
圣诞姜饼屋的做法图解4

步骤4

筛入红糖(红糖过筛很痛苦,用料理机粉碎一下效果更好,否则就会在烤制的成品上有红糖粒) 我们的姜饼屋上就有麻子啦
圣诞姜饼屋的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
圣诞姜饼屋的做法图解6

步骤6

称入蜂蜜,搅拌均匀
圣诞姜饼屋的做法图解7

步骤7

称入牛奶,搅拌均匀
圣诞姜饼屋的做法图解8

步骤8

搅拌好的液体
圣诞姜饼屋的做法图解9

步骤9

筛入低粉和姜粉
圣诞姜饼屋的做法图解10

步骤10

将粉类和液体揉成团
圣诞姜饼屋的做法图解11

步骤11

揉好的面团静置30分钟,要盖上保鲜膜哦,不用冷藏,室温就可以了
圣诞姜饼屋的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜用擀面棍擀平,先擀一个比较随意的大片,擀好要用墙和前后片的比一下,保证够摆房子
圣诞姜饼屋的做法图解13

步骤13

这个底片基本和烤盘一样大了,最好用叉子扎一些小孔。 入烤箱180度烤15分钟左右,要盯一下,颜色变深了就可以拿出来晾凉了
圣诞姜饼屋的做法图解14

步骤14

再擀出一片,隔着保鲜膜用刀背划出屋子的正面。
圣诞姜饼屋的做法图解15

步骤15

再切出形状,
圣诞姜饼屋的做法图解16

步骤16

同样再擀出正面,记得要刻门哦。 入烤箱180度烤制,15分钟左右,要盯着,体积不同,烤制的时间不同
圣诞姜饼屋的做法图解17

步骤17

烤前要扎孔,不然会鼓包,这个就是中途拿出来补孔=。=
圣诞姜饼屋的做法图解18

步骤18

制作侧墙两片
圣诞姜饼屋的做法图解19

步骤19

刻烟囱和栅栏
圣诞姜饼屋的做法图解20

步骤20

排好,烤制,180度,15分钟左右。 记得烤屋顶,这里没有拍了,A4的纸对折,就是一半的屋顶。烤两片
圣诞姜饼屋的做法图解21

步骤21

接下来制作蛋白糖霜,一个蛋白打到有细小的泡。
圣诞姜饼屋的做法图解22

步骤22

筛入糖粉
圣诞姜饼屋的做法图解23

步骤23

打到浓稠
圣诞姜饼屋的做法图解24

步骤24

用个杯子把裱花袋放进去,然后把糖霜倒进去
圣诞姜饼屋的做法图解25

步骤25

后端系口备用。
圣诞姜饼屋的做法图解26

步骤26

剩下的面团,再制作一些圣诞树,姜饼人和小动物等形状
圣诞姜饼屋的做法图解27

步骤27

比一下大概的位置
圣诞姜饼屋的做法图解28

步骤28

记住位置放平
圣诞姜饼屋的做法图解29

步骤29

开始用糖霜粘,一开始的几片要扶一下
圣诞姜饼屋的做法图解30

步骤30

粘好三片后用东西固定住,先把四面墙粘好,等大概半小时左右,糖霜稍微干一点点
圣诞姜饼屋的做法图解31

步骤31

把烟囱拼上
圣诞姜饼屋的做法图解32

步骤32

粘上屋顶
圣诞姜饼屋的做法图解33

步骤33

在屋顶的边缘做出雪挂的感觉,屋脊和屋顶边缘可以多次的挤一些糖霜,营造堆雪的感觉。
圣诞姜饼屋的做法图解34

步骤34

粘上栅栏,再画上雪
圣诞姜饼屋的做法图解35

步骤35

在屋顶画上鱼鳞屋,边画瓦边粘上彩色星星
圣诞姜饼屋的做法图解36

步骤36

另一面也装饰一下,再把小人啊,小熊啊什么的都粘上
圣诞姜饼屋的做法图解37

步骤37

等糖霜干了再筛上一些糖粉营造雪的感觉

步骤38

姜饼人和圣诞上的彩色糖霜,是用白色糖霜留一点,放在不同的裱花袋里,挤一点点点食用色素,在裱花袋里揉匀,后面系口,前面剪小口画出来的。

圣诞姜饼屋的烹饪技巧

粘房子的糖霜要稠一些,比例可以调整,糖粉可以一点点的加。我起初用了150,后来又加了50克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-13

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