老爸家常菜之四——鸭蛋豆腐青菜羹

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呃···这道菜忘拍成品了

老爸家常菜之四——鸭蛋豆腐青菜羹的用料

衡水湖烤鸭蛋 2枚 西红柿 250克
油麦菜 250克 卤水豆腐 250克
银耳 20克 姜末 5克
葱花 10克 植物油 10克
淀粉 50克 盐 适量
香油 适量 香菜 适量

老爸家常菜之四——鸭蛋豆腐青菜羹的做法

老爸家常菜之四——鸭蛋豆腐青菜羹的做法图解1

步骤1

将烤鸭蛋去皮，和豆腐以及西红柿都切成小块（1厘米左右），油麦菜和发好的银耳切碎。
老爸家常菜之四——鸭蛋豆腐青菜羹的做法图解2

步骤2

锅上火，倒入植物油，稍加热放入姜末葱花，炒香后放入主料翻炒一分钟，加入清水500毫升左右，大火烧开锅。
老爸家常菜之四——鸭蛋豆腐青菜羹的做法图解3

步骤3

调味，锅开后根据个人口味加入适量调料，将淀粉用水化开后倒入锅中搅匀，依据个人喜好掌握稀稠度，成羹狀时盛入汤盆中，淋上适量香油，撒上香菜即可上桌了。

老爸家常菜之四——鸭蛋豆腐青菜羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-09

©本菜谱的做法由 jonny_lig 编写，未经授权不得转载

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