秘制啤酒红烧肉

2.7万 浏览 257 收藏

这个方子五花肉不用过油,也不用糖翻炒上色,做法简单,调料种类少。红烧肉还是要小火慢炖,做出来的味道才正宗,这里面用到了啤酒,试了就会知道,你会爱上这种味道的。(建议一次多做一些,一小袋,一小袋的冻起来。想吃的时候拿出来,比较方便。)

秘制啤酒红烧肉的用料

猪五花肉 适量 鹌鹑蛋(可没有) 适量
八角 3个 3片
生抽 适量 老抽 适量
适量 十三香 少许
葱沫 适量

秘制啤酒红烧肉的做法

秘制啤酒红烧肉的做法图解1

步骤1

首先要选择这种五花三层的带皮五花肉。
秘制啤酒红烧肉的做法图解2

步骤2

肉切块。
秘制啤酒红烧肉的做法图解3

步骤3

入水汆一下,浮沫。
秘制啤酒红烧肉的做法图解4

步骤4

锅烧热,倒油,烧热,加姜,八角,爆香。
秘制啤酒红烧肉的做法图解5

步骤5

倒入五花肉,炒出油。
秘制啤酒红烧肉的做法图解6

步骤6

倒入白糖,生抽,老抽。翻炒一下。(翻炒一下,不要炒的时间太长,两秒就好。)
秘制啤酒红烧肉的做法图解7

步骤7

倒入一瓶啤酒,大火烧开,小火炖1小时。
秘制啤酒红烧肉的做法图解8

步骤8

出锅前5分钟倒入煮好扒皮的鹌鹑蛋。
秘制啤酒红烧肉的做法图解9

步骤9

收汁,撒点葱花就可以出锅了。

秘制啤酒红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-09

你当前的位置:豆果美食 > 秘制啤酒红烧肉

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 秘制啤酒红烧肉的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活