牛肉锅贴

7.1万浏览 596 收藏

葡萄的vineyard

＋关注

这牛肉锅贴其实挺容易，主要在与拌馅儿

牛肉锅贴的用料

牛肉	洋葱
大葱	咖喱粉
食用油	生姜
糖	盐
生抽	鸡蛋
料酒	花椒水
饺子皮适量

牛肉锅贴的做法

步骤1

做法过程：将牛肉馅儿里加入适量的料酒，慢慢按顺时针搅拌。接着放入生姜，用油炒软了的洋葱，大葱，继续搅拌一会儿。再次放入食用油，盐，糖和生抽，按同样方式搅拌。最后，放入一枚鸡蛋清，并倒入用温水泡好的花椒水。最后还是搅拌搅拌，一直到馅儿和水已经融合为一体了为止。

步骤2

最后就是放在饺子皮上包啦。这次我的饺子皮是买现成儿的，因为我爱吃薄薄的锅贴皮，顺便还能偷懒，一举两得了。

牛肉锅贴的烹饪技巧

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-15

©本菜谱的做法由葡萄的vineyard 编写，未经授权不得转载

分类：主食舌尖上的中国第二季饺子锅贴

葡萄的vineyard

一起来分享给朋友们看看吧：