炎炎夏日来份凉拌菜才是正经事——凉拌秋葵

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1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。2. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。3. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有"植物伟哥"之美誉

凉拌秋葵的用料

秋葵 适量 酱油 3羹
白砂糖 2羹 蚝油 1羹
姜 2片 水 适量
花生油 少许 蒜蓉 适量

凉拌秋葵的做法

炎炎夏日来份凉拌菜才是正经事——凉拌秋葵的做法图解1

步骤1

秋葵事先用盐水泡二十分钟左右，洗净备用。

步骤2

烧开一锅水滴入少许的花生油，放入2片姜， 将秋葵放入沸水煮2—3分钟，捞出。

步骤3

将秋葵放入冷水(最好是凉白开)中泡凉，捞出切成圈。
炎炎夏日来份凉拌菜才是正经事——凉拌秋葵的做法图解4

步骤4

准备好蒜蓉。
炎炎夏日来份凉拌菜才是正经事——凉拌秋葵的做法图解5

步骤5

调好酱汁:酱油3羹、蚝油1羹、白砂糖2羹、水适量。
炎炎夏日来份凉拌菜才是正经事——凉拌秋葵的做法图解6

步骤6

热锅下油下蒜蓉煸香。
炎炎夏日来份凉拌菜才是正经事——凉拌秋葵的做法图解7

步骤7

倒入调好的酱汁爆香。
炎炎夏日来份凉拌菜才是正经事——凉拌秋葵的做法图解8

步骤8

淋入焯熟的秋葵，即成。。(做好后可以放进冰箱冷藏后就成了地地道道的凉拌菜了)

凉拌秋葵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 霏bin可乐 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 素菜 素食者 拌 营养缺乏人群

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