家常豆腐

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今天中午做了三个素菜。全部被我弟弟吃光了。不得不说他真的是大胃王，煮那么多饭我就吃了一点，一大锅全部都吃光了还说饭不够，我说还好他不是经常在我这吃，不然光是吃饭都要吃穷我，他总说我做的菜很好吃，每次来都是饭菜满载而归！

家常豆腐的用料

豆腐 一块 油 适量
盐 适量 葱花 适量
剁椒 适量 豆瓣酱 适量
生抽 适量 大蒜 一瓣
淀粉 适量

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。
家常豆腐的做法图解2

步骤2

葱切好。
家常豆腐的做法图解3

步骤3

大蒜切碎、
家常豆腐的做法图解4

步骤4

坐锅烧热下油爆香葱和大蒜。
家常豆腐的做法图解5

步骤5

放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。
家常豆腐的做法图解6

步骤6

接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。
家常豆腐的做法图解7

步骤7

然后拿一个容器加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。
家常豆腐的做法图解8

步骤8

撒上葱花。

家常豆腐的烹饪技巧

勾芡比较好保持豆腐的形状也不容易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 香 中国菜 豆瓣味 辣 炒

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