紫薯酥

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我家儿子喜欢吃酥皮点心，所以我就特意做给他。

紫薯酥的用料

面粉 300g 紫薯 200g
白糖 50g 玉米油 150ml
黄油 150g 红豆沙 适量
水 90ml

紫薯酥的做法

紫薯酥的做法图解1

步骤1

1.油水面:面粉200克 白糖50克 玉米油70毫升 黄油70克 水，和均匀。保鲜膜包好松弛15分钟。
紫薯酥的做法图解2

步骤2

2.油酥面:面粉100克 玉米油80毫升 黄油80克 加紫薯蒸熟去皮压碎 和均匀，保鲜膜包好松弛15分钟。
紫薯酥的做法图解3

步骤3

3.做酥皮:把油酥面分成20份，水油面也分20份，油水面擀成圆片包住油酥面，擀成长条，卷起来，再松弛15分钟。用手再把面卷压成长条，在卷起来。

步骤4

4包馅料:把面卷从中间切开，切口朝外，压扁包入红豆沙，收口。

步骤5

5.烘烤:放入烤箱180度，烘烤25分钟。

紫薯酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-10

©本菜谱的做法由 晨宝宝妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 下午茶 炸 烘焙 12-23个月

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