薯条

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食材清单

土豆 两个 色拉油 适量
少许 番茄酱 适量

烹饪步骤

薯条的做法图解1

步骤1

土豆洗干净,去皮,切成细细的长条;
薯条的做法图解2

步骤2

将切好的薯条过凉水冲洗片刻
薯条的做法图解3

步骤3

倒入盐水中浸泡10分钟左右,取出沥干水份;
薯条的做法图解4

步骤4

取一个锅,倒入适量的水,煮开后将薯条放入,焖煮3分钟左右,至薯条成熟即可捞出
薯条的做法图解5

步骤5

将煮好后的薯条沥干水份,置于碗中放凉;
薯条的做法图解6

步骤6

放凉后,将薯条打包放进冰箱冷冻室,速冻一夜,直到土豆冻的硬梆梆; 平底锅倒入稍多的油、加热至5成热,放入冻硬的薯条,小火炸3分钟,捞出后复炸一分钟,出锅;趁热撒上盐,蘸番茄酱即可。

小贴士

1、薯条的粗细可以参照肯德基里吃的薯条大小来切,最好不要超过一厘米见方; 2、薯条入锅煮,不要煮太久太熟,否则薯条太软了就不容易成型了; 3、炸薯条时,先炸一次,复炸可以在你想吃的时候进行哦,热热的最美味啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-16 20:03:01

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