鲜肉锅贴

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鲜肉锅贴的用料

面粉 4杯 开水 1.5杯
冷水 2/3杯 肉馅
油 四大勺

鲜肉锅贴的做法

鲜肉锅贴的做法图解1

步骤1

面粉用开水冲烫并用筷子搅匀，稍凉之后加入冷水，揉成软硬适中的面团，盖上白布醒10分钟。
鲜肉锅贴的做法图解2

步骤2

将醒好的面团分成数块，擀成圆皮子，放入馅料，两头各留1/3厘米的口。
鲜肉锅贴的做法图解3

步骤3

将平底锅烧热，淋入3大勺油，油热之后排入锅贴，用大火煎烤，至焦黄色，倒入调好的煎锅贴料盖上锅盖，大火烧至水分收干，再沿锅边淋入一大勺油，续煎至有脆底便可铲出食用。

鲜肉锅贴的烹饪技巧

锅贴也可以全部密合口，类似于煎饺子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-19

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 主食 锅贴 饺子

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