秘制美味羊蝎子

精品
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羊蝎子的用料

羊蝎子 酱油 适量
少许 少许
少许 红糖 适量
少许 八角 少许
花椒 少许 红枣 少许
桂皮 少许

羊蝎子的做法

秘制美味羊蝎子的做法图解1

步骤1

羊蝎子用清水浸泡30分钟去除血水,如果有迷迭香一起泡去除异味的效果更好
秘制美味羊蝎子的做法图解2

步骤2

将锅烧热将所有香料下入油锅煸出香味,然后放入控干水份的羊蝎子调入适量的酱油、红糖及没过肉的水。大火烧开,撇去浮沫,小火炖1小时。出锅前撒入适量的食盐即可。

羊蝎子的烹饪技巧

1、迷迭香水用来泡肉能够有效的对肉去腥提鲜,此法也可用于其它肉类的处理 2、香料没有列出名单,是不想让大家受太多限制,家中常备的香料全部用到味道应该错不了,如果没有可以使用超市中的炖肉调料包一样很靠谱 3、香料用油煸炒后香味比直接炖煮香味更加浓郁,不可省略这个步骤 4、想让羊蝎子更入味的秘诀在于煮好的羊蝎子放置一夜,隔天吃,这样经过一夜的浸泡,羊蝎子的味道深入骨髓,相当美味的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-21

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    / 3 秘制美味羊蝎子的做法步骤

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