四喜蒸饺

2.5万 浏览 88 收藏

四喜蒸饺的用料

饺子粉 猪肉馅
虾仁 菠菜
胡萝卜 木耳
鸡蛋 少许
鸡粉 适量 葱末 少许
姜末 适量 蛋清 少许
生抽 少许

四喜蒸饺的做法

步骤1

馅料:猪肉馅加盐、鸡粉、姜末、蛋清、生抽分次加水顺一个方向打成泥状,

步骤2

加入葱末、虾仁粒拌均即可。虾仁不要切碎,一般切成2段即可,可以吃到整粒的虾仁。

步骤3

菠菜、胡萝卜、木耳切成碎末用盐、鸡粉、香油拌均备用。鸡蛋加盐摊成鸡蛋碎备用。

步骤4

饺子皮: 饺子粉用开水和成面团饧发至凉透。粉和水比例为2:1。

步骤5

包法:剂子擀成饺子皮放入肉馅,肉馅不要太多,饺子皮对折后对角再对折捏死,形成四个圆孔,相邻圆孔间捏死。

步骤6

将拌好的菠菜、胡萝卜、木耳、鸡蛋分别塞进四个圆孔内,

步骤7

蒸制: 开水上锅蒸15分钟。

四喜蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-03-29

你当前的位置:豆果美食 > 四喜蒸饺

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 四喜蒸饺的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活