红烧鸡脚

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又做了一盘鸡脚,没事啃吧啃吧! 天气凉了些,泡椒的做法已不太适合,还是红烧吧!真的很香,鸡脚焖得不软不硬,恰到好处呀! 拍照后没吃,下一顿才吃上,装在砂锅里,小火再嘟嘟一会,上桌时还热腾腾的,小潺连筷子都省了,直接拿手啃 剩下3只没吃完,打包到饭盒给猪第二天午餐再慢慢啃吧!

食材清单

鸡脚 姜葱
八角 桂皮
适量 少许
生抽 适量 老抽 适量
果酒或料酒 适量

烹饪步骤

红烧鸡脚的做法图解1

步骤1

鸡脚剪去指甲,加姜葱淖水备用 注意不要淖过头了,用筷子能穿过就行,再过一下凉水
红烧鸡脚的做法图解2

步骤2

油加糖炒至糖色,下鸡脚炒微黄,下姜葱
红烧鸡脚的做法图解3

步骤3

下生抽,老抽,果酒或料酒,下八角和桂皮,盐,少许水大火煮开,转小火焖20分钟,最后大火收汁

小贴士


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创建时间:2011-12-23 16:00:28

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