老醋菠菜花生

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一提醋,就会让人想起那些上演的妻子掌掴二奶的桥段。 在女人吃醋这件事上,古龙有过一段精妙言论:这个世上,不吃饭的女人或许会有几个,不吃醋的女人几乎没有。一个女人若开始为一个男人吃醋,那就表示她对男人至少并不讨厌,可是你如果想要一个女人不吃醋,那简直是做梦。看来女人若是有了吃醋的机会,她也是绝不肯放过的。 吃醋的典故,唐人张之《朝野佥载》:唐太宗李世民不知怎么一时心血来潮,有意赐宰相房玄龄几名美女为妾,房玄龄不敢受,只因夫人嫉妒心重。唐太宗知悉全因宰相夫人从中作梗,便召玄龄夫人前来,曰:“若宁不妒而生,宁妒而死?”并叫人送上一壶“毒酒”,让她当即抉择。没想到,房夫人接过毒酒,当场一饮而尽,以示其“宁死而妒”的决心。幸好,唐太宗给她喝的只是一壶醋,不然非得闹出人命来。 从不吃醋的女人,肯定不会是个活色生香的女人。有爱的女人才会吃醋,才会泡在醋坛子里,因为她要的是他的心,她要的是他的爱,这种爱带独占性的,醋意就会愈大。 《红楼梦》中可谓是膏粱锦绣,百味杂陈,把吃食铺陈的最为丰富,然而醋意在里面最为浓厚,那就是醋后是林黛玉了。 林黛玉吃醋,也许只有一个最基本的意念,就是:我真的非常非常在乎你。 就美食的烹调过程中,一些菜品中加入分量适当的醋,不仅可以改善菜肴的风味,提味增鲜,而且能***人的食欲,自古以来,各各地域的菜肴里以醋取胜的比比皆是,实在毋庸多说。 北宋陶谷在《清异录》中说:“酱,八珍主人也;醋,食总管也。反是为,恶酱为厨司大耗;恶醋为小耗。”不但封醋为食总管,而且认为厌弃酱醋是厨师的绝大损失。 真正聪明的女人,会用给生活添油加醋,来丰富爱情的甜蜜。然而在打翻醋坛子的时候,千万不要空穴来风,不仿也添加一些调味品,比如理解,比如信任。 女人,不管你以哪种方式吃醋,吃什么醋,吃多少醋,那可是技艺,这技艺怎么发挥,就看你自己的想像了,激越的、哀婉的、缠绵的、直接的、闷*的,百家要各展其长,要诀切莫忘记,亮出来的是爱,让对方了解你的深意,就是:我真的非常非常非常地在乎你。 那么吃醋,何以就不能变成艺术,让醋意变一种温柔,以至于使对方内心有了一种歉意,以后对自己的爱更浓烈。

老醋菠菜花生的用料

嫩菠菜 500克 花生米 50克
胡萝卜 菜花 适量
少许 老醋 少许
白糖 适量 鸡粉 适量
香油 少许

老醋菠菜花生的做法

老醋菠菜花生的做法图解1

步骤1

花生油冷油下锅,小火浸炸至酥
老醋菠菜花生的做法图解2

步骤2

菠菜切断,放到沸水中焯熟,沥干水分
老醋菠菜花生的做法图解3

步骤3

有胡萝卜、菜花放入锅中焯熟,捞出
老醋菠菜花生的做法图解4

步骤4

将菠菜、花生米、调料放一起拌匀
老醋菠菜花生的做法图解5

步骤5

用圆形模具装好放入盘内,装饰上胡萝卜、菜花即可

老醋菠菜花生的烹饪技巧


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创建时间:2011-12-23

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