脆皮香蕉

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脆皮香蕉的用料

香蕉 鸡蛋 适量
面粉 适量 面包糠 适量

脆皮香蕉的做法

脆皮香蕉的做法图解1

步骤1

将鸡蛋磕入盘子中打散,然后加入一大勺面粉,搅拌成粘稠的面糊
脆皮香蕉的做法图解2

步骤2

蕉去掉两头四边,整理成1字长方形
脆皮香蕉的做法图解3

步骤3

将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中,逐个淹没着裹满面糊
脆皮香蕉的做法图解4

步骤4

用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上
脆皮香蕉的做法图解5

步骤5

然后用手捏起面包糠撒在香蕉上,让香蕉再次的沾满面包糠
脆皮香蕉的做法图解6

步骤6

拿起沾满面包糠的香蕉,稍抖一抖掉多余的面包渣,然后再放入油锅中,小火慢炸
脆皮香蕉的做法图解7

步骤7

炸至一面颜色稍黄,再翻面炸黄另一面即可捞出控油
脆皮香蕉的做法图解8

步骤8

趁热吃,还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的

脆皮香蕉的烹饪技巧

1.香蕉不要买熟的过头的,有黑斑的那种,太软不好整形 2.面糊也可以用清水代替鸡蛋,但是鸡蛋和的面糊粘性大,更容易挂糊 3.最好是一个一个的将沾满面糊的香蕉条放到面包糠上,并用手捏起面包糠撒在粘满面糊的香蕉上,这样比用筷子夹着翻动要利索,裹好一个下锅再裹下一个 4.一直要用小火,这样即使有面包糠散掉落在油里,也不会有焦糊味,剩下的油还能再利用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-24

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