中式汉堡

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中式汉堡的用料

高筋面粉 200克 水 120克
全蛋 35克 干酵母 3克
盐 1/4匙 细砂糖 20克
低筋面粉 50克 黄油 20克
白芝麻 50克

中式汉堡的做法

步骤1

高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、干酵母、全蛋、水完全混合，揉成稍具光滑状。

步骤2

加入黄油揉成可以拉出稍透明薄膜的面团。

步骤3

放入容器盖上保鲜膜基础发酵约80分钟。

步骤4

将发酵完成的面团分割成8等分，滚圆，刷上蛋液，放入烤盘进行2次发酵约30分钟。

步骤5

烤箱预热。175度，18分钟左右。

中式汉堡的烹饪技巧

中间的夹馅就随自己的爱好随意替换啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-26

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界

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