西葫芦鸡蛋虾皮饺子

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西葫芦又名角瓜,以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱,一般要5、6月份上市。

西葫芦鸡蛋虾皮饺子的用料

西葫芦 虾皮
鸡蛋 面粉
葱花 适量 适量
香油 适量

西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法

步骤1

把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐,搁置一会去一去西葫芦自身的水,挤干备用。

步骤2

把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。
西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法图解3

步骤3

起油锅,放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒,将鸡蛋铲碎,盛出。
西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法图解4

步骤4

将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐(之前放过盐)

步骤5

就可以和面粉包饺子了。

西葫芦鸡蛋虾皮饺子的烹饪技巧

煮饺子的水里放些盐和油可以防止饺子破皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-26

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