西葫芦鸡蛋虾皮饺子

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西葫芦又名角瓜，以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，一般要5、6月份上市。

西葫芦鸡蛋虾皮饺子的用料

西葫芦 虾皮
鸡蛋 面粉
葱花 适量 盐 适量
香油 适量

西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法

步骤1

把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。

步骤2

把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。
西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法图解3

步骤3

起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。
西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法图解4

步骤4

将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐（之前放过盐）

步骤5

就可以和面粉包饺子了。

西葫芦鸡蛋虾皮饺子的烹饪技巧

煮饺子的水里放些盐和油可以防止饺子破皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-26

©本菜谱的做法由 AMMA 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 冬至 咸 香

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