黄焖鸡

精品
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食材清单

三黄鸡 1个 木耳 30g
香菇 50g
味精
小米椒 蚝油
生抽 老抽
小葱
料酒 大蒜
啤酒 冰糖

烹饪步骤

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

三黄鸡改刀切块洗净,加姜粉、蚝油、料酒腌渍20分钟入味
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

木耳泡发备用 香菇泡发
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

尖椒切块,蒜切片,小米椒改刀,小葱切段

步骤4

锅内底油烧热 下入小米椒,葱段和蒜片爆香
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

下入鸡块翻炒,把水分煸出去
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

炒至鸡块微黄
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

下入泡好的木耳。香菇
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

倒入泡香菇的原汁
黄焖鸡的做法图解9

步骤9

倒入半罐啤酒
黄焖鸡的做法图解10

步骤10

加适量的盐 加些生抽和老抽
黄焖鸡的做法图解11

步骤11

加少许冰糖,中火烧20分钟
黄焖鸡的做法图解12

步骤12

即将收汁的时候把尖椒放入翻炒至断生即可

小贴士

鸡肉需要把水分煸炒出来,口感会更香。 在烹饪肉类的时候放一些啤酒,味道很不错。 泡香菇的水不要扔掉,作为汤汁来烧,倒的时候注意不要把沉淀物倒进去就好 不喜欢吃辣就不要放小米椒

创建时间:2014-07-11 11:32:58

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