可乐姜焖鸡翅

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可乐姜焖鸡翅的用料

鸡翅 350克 生姜 35克
可乐 300克 10ml
5ml 生抽 20ml
老抽 5ml 2克
2克

可乐姜焖鸡翅的做法

可乐姜焖鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅清洗干净,用叉子在鸡翅的表面扎小孔,让鸡翅更容易入味;
可乐姜焖鸡翅的做法图解2

步骤2

在鸡翅的背面划上两刀,同样方便鸡翅入味;
可乐姜焖鸡翅的做法图解3

步骤3

加入白酒10ml;
可乐姜焖鸡翅的做法图解4

步骤4

加入白醋5ml,用手抓拌均匀,腌10分钟;(原方子用柠檬汁的, 我没有,就改成白酒跟白醋啦)
可乐姜焖鸡翅的做法图解5

步骤5

生姜刮皮,切成姜丝,生姜建议多放点,很好味的;把生抽20ml,老抽5ml,盐2克,糖2克兑成调味汁备用;
可乐姜焖鸡翅的做法图解6

步骤6

不粘锅不用放油,大火烧热后,转中小火,直接把鸡翅表面朝下放进锅里;
可乐姜焖鸡翅的做法图解7

步骤7

中小火煎至金黄后,翻面;
可乐姜焖鸡翅的做法图解8

步骤8

同样煎至金黄;
可乐姜焖鸡翅的做法图解9

步骤9

把鸡翅拔到一边,放进姜丝煸炒至出香味;
可乐姜焖鸡翅的做法图解10

步骤10

倒入一罐可乐;
可乐姜焖鸡翅的做法图解11

步骤11

倒入刚才调好的调味料;
可乐姜焖鸡翅的做法图解12

步骤12

先不用盖锅盖,煮至看见有浮沫时把浮沫撇走;
可乐姜焖鸡翅的做法图解13

步骤13

盖上锅盖煮10分钟;打开锅盖,大火收汁;
可乐姜焖鸡翅的做法图解14

步骤14

酱汁不用收得太干,用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞;
可乐姜焖鸡翅的做法图解15

步骤15

用可乐煮过的姜丝很好吃,一点也不辣;

可乐姜焖鸡翅的烹饪技巧

据说,这是一道可以预防感冒的菜哦,我们不是有一款预防感冒的饮品叫“可乐煲姜”吗?同样的道理哦,所以,千万不要怕辣或者说不喜欢姜味而减少生姜的分量,放多点,你会发现,生姜和可乐的味道很搭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-27

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