老友花甲螺

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记得好几次跟朋友去吃宵夜，发现一家螺店生意特别好排满了人，店名叫＜细辉螺吧＞味道非常鲜美，大家提议下次买螺到我家加工！后来我又去吃了几次研究里面放的配菜，回家就自己学着做了，然后请朋友来品尝，大家都说跟我们之前在螺吧吃的很接近了，终于做出那个味了！好开心！关键自己做的卫生，健康！（真的非常感谢说我盗图的人，证明我做的不足，以后发的图会备注豆果名，谢谢！）

老友花甲螺的用料

花甲螺 一斤半 紫苏 适量
香菜 适量 小米辣椒 2个
酸辣椒 2个 酸笋 适量
细长青椒 2个 葱 少许
蒜 少许 西红柿 半个
白酒 2滴 蚝油 适量
白糖 少许 鸡粉 少许
生抽 少许 姜 适量

老友花甲螺的做法

老友花甲螺的做法图解1

步骤1

买回的花甲螺撒些盐让它吐沙
老友花甲螺的做法图解2

步骤2

把螺一个一个洗干净，然后拿个漏勺过滤，这样滤干水份的螺才容易入味哦
老友花甲螺的做法图解3

步骤3

把所有配菜切好，备用
老友花甲螺的做法图解4

步骤4

热锅放油，然后除了葱叶以外把所有配菜倒入锅中爆炒，放蚝油，鸡粉，生抽，糖调味
老友花甲螺的做法图解5

步骤5

调好味盛起，备用
老友花甲螺的做法图解6

步骤6

然后倒入适量油烧热，倒入螺翻炒，螺打开了就代表熟了，然后把多余的水倒掉，倒干水份
老友花甲螺的做法图解7

步骤7

再把配菜倒入混在一起翻炒，尝下是否合适再加入蚝油，生抽，少许酒，调到适合自己的口味
老友花甲螺的做法图解8

步骤8

最后撒上葱段，翻炒几下，起锅
老友花甲螺的做法图解9

步骤9

香喷喷滴花甲螺就大功告成了！O(∩_∩)O

老友花甲螺的烹饪技巧

花甲螺想要吐完沙的最好下午去买，还有问老板要些海水这样花甲螺不容易死掉比较鲜活！回家后撒些盐给花甲螺吐沙吐得更干净！所以我炒的螺几乎没有沙，口感还很好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-12

©本菜谱的做法由 美食滴诱惑999 编写，未经授权不得转载

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