夏日清爽甜品芒果椰浆西米捞

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上周凉爽了一阵子，这几天又热起来了。在家做一份简单却不失美味的小甜品，让这夏日时光也跟着沁凉起来。

芒果椰浆西米捞的用料

芒果 2个 西米 100g
椰浆 150ml

芒果椰浆西米捞的做法

夏日清爽甜品芒果椰浆西米捞 的做法图解1

步骤1

材料备齐；
夏日清爽甜品芒果椰浆西米捞 的做法图解2

步骤2

锅内放水煮开后，倒入西米煮两分钟；
夏日清爽甜品芒果椰浆西米捞 的做法图解3

步骤3

关火盖上锅盖焖五分钟，西米变成内里白芯表层透明状，倒出过冷水；
夏日清爽甜品芒果椰浆西米捞 的做法图解4

步骤4

重新烧水煮开，再将西米放入水中煮两分钟，关火盖上锅盖焖五分钟，西米变成完全透明状，快速过冷水，再用凉开水冲一遍后滤干，装入密封盒里放冰箱冷藏；
夏日清爽甜品芒果椰浆西米捞 的做法图解5

步骤5

芒果去皮切成丁，大小均匀的放入碗中待用；
夏日清爽甜品芒果椰浆西米捞 的做法图解6

步骤6

其它部分放入料理机中，加少量椰浆打成泥状；
夏日清爽甜品芒果椰浆西米捞 的做法图解7

步骤7

将芒果泥盛在容器底部，倒入椰浆，再放入煮好的西米，最后加上芒果丁。

芒果椰浆西米捞的烹饪技巧

1.椰浆和芒果提前冷藏，成品口感更冰爽； 2.煮西米时用勺子轻轻搅拌，避免粘成一团； 3.可根据个人口味在打芒果泥的时候加糖或炼乳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-12

©本菜谱的做法由 沫沫食觉 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 幼儿（1-3岁） 7-17岁 甜 下午茶

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