软炸里脊

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软炸里脊的用料

里脊 300g 淀粉 60g
伊思娜橄榄油 500ml 鸡蛋（蛋清） 1只
盐 少许 鸡精 少许
胡椒 少许

软炸里脊的做法

步骤1

将里脊切成1cm宽、2cm长的薄片；

步骤2

蛋清中加入淀粉、盐、鸡精适量搅拌均匀；

步骤3

将里脊片上裹满淀粉糊；

步骤4

加热锅后将伊思娜橄榄油加热到九成热后，把里脊一片一片地放到油里炸，炸成金黄色；

步骤5

装盘，可以适当的加入一些胡椒等

软炸里脊的烹饪技巧

软炸里脊具有外焦里嫩的效果，也适合下酒。 同时伊思娜橄榄油烟点高达210度以上，可反复食用不会变质，适合煎炸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-12

©本菜谱的做法由 橄榄油天地 编写，未经授权不得转载

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