糖醋鲤鱼块

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一直不怎么喜欢吃鱼,前两天喝同事出去吃饭,点了一个糖醋鱼块大家全喜欢吃,今天星期六休息,试着做了,还不错,记下步骤留着下次再看。

食材清单

鲤鱼 一条

烹饪步骤

糖醋鲤鱼块的做法图解1

步骤1

把鱼切块,放入盐、胡椒粉少许、姜面、料酒、鸡精,搅拌均匀腌30分钟,
糖醋鲤鱼块的做法图解2

步骤2

下油锅炸,炸到鱼块成金黄色捞出。(切记开始炸的时候要放点干面粉到腌制的鱼块里,搅拌均匀,用筷子一个一个的放进油锅,记的翻动鱼块,让颜色均匀)
糖醋鲤鱼块的做法图解3

步骤3

炸好的鱼块!
糖醋鲤鱼块的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切末。
糖醋鲤鱼块的做法图解5

步骤5

番茄酱。

步骤6

最主要的调汁,没照片,就是朋友告诉我的一勺盐2勺醋3勺糖,1勺淀粉,加入适量的水。(我在一开始腌制鱼块的时候放盐够量了,所以我就没放盐,因为这条鱼有2斤多一点点。我就3勺醋4勺白糖,放了1勺半淀粉,加了大概半碗水,)搅拌均匀。
糖醋鲤鱼块的做法图解7

步骤7

锅里留底油,放入葱姜蒜末炒出香味,放入番茄酱炒出红油,倒入调好的汁(一定搅拌均匀),炒的开始汁开始变黏糊了,可以关火了,把鱼块倒锅里搅拌。
糖醋鲤鱼块的做法图解8

步骤8

成功出锅!味道不错!

创建时间:2014-07-12 15:29:53

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