你们的爱如此麻辣---水煮肉片
核算下来,这道菜成本15块钱,又贤惠了一把。
肉软嫩滑,菜爽鲜香,麻辣诱人 ,趁热配饭,“麻、辣、鲜、烫” 的特色,散发的淋漓尽致
水煮肉片的做法
水煮肉片的烹饪技巧
1.如果觉得肉不好切,可将肉放入冰箱冷冻,待肉有些硬时切片
2.肉片一定要用蛋清和淀粉拌匀后才能下锅,煮的时间不宜太久
3.郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来.
4.就地取材,没用葱姜起锅。若是在最后撒上葱末、大蒜末,经热油泼后,味道也会很香
5.最后的热油要烧得足够热,浇上去吱吱啦啦,才能炝出香味来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2011-12-29
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