炸香椿鱼

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炸香椿鱼的用料

香椿 面粉
鸡蛋 适量
花椒粉 适量

炸香椿鱼的做法

炸香椿鱼的做法图解1

步骤1

将香椿洗干净,去掉硬根,撕成小杈
炸香椿鱼的做法图解2

步骤2

香椿芽在开水锅中,烫一下出锅
炸香椿鱼的做法图解3

步骤3

准备一点干面,打一个鸡蛋做面糊,面糊里要放盐和少量花椒粉
炸香椿鱼的做法图解4

步骤4

香椿芽先蘸干面
炸香椿鱼的做法图解5

步骤5

然后再蘸面糊
炸香椿鱼的做法图解6

步骤6

放入油锅炸,时间要短,蛋糊一熟,即可捞出。

炸香椿鱼的烹饪技巧

香椿鱼,其实跟鱼一点关系也没有,因为香椿芽沾鸡蛋面糊过油炸后形似小黄鱼,故冠以此名。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-29

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