腊八粥

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腊八粥的用料

栗子 少许 糯米 少许
粗棒渣 少许 紫米 少许
黑豆 少许 豇豆 少许
白芸豆 少许 花芸豆 少许
红小豆 少许 去皮鲜花生 少许
银杏 少许 红枣 少许
核桃仁 少许 葡萄干 少许
杏仁片 少许 薏仁米 少许
高粱米 少许 桂圆 少许
莲子 少许 清水 少许
红糖 少许

腊八粥的做法

腊八粥的做法图解1

步骤1

煲粥前一天把干料（如花芸豆、芸豆、豇豆、黑豆、莲子）泡开，
腊八粥的做法图解2

步骤2

杏仁片、栗子仁、葡萄干、核桃仁
腊八粥的做法图解3

步骤3

银杏、红枣、去皮鲜花生仁
腊八粥的做法图解4

步骤4

红小豆、黑豆、白芸豆、花芸豆、豇豆
腊八粥的做法图解5

步骤5

锅内凉水下干花芸豆、芸豆、豇豆、黑豆、红豆、栗子烧开转小火15分钟
腊八粥的做法图解6

步骤6

豆子有些软了下棒渣、紫米、糯米、薏仁米、高粱米熬开后小火熬制米略微开花
腊八粥的做法图解7

步骤7

下所有余料，继续熬
腊八粥的做法图解8

步骤8

熬制粥粘稠即可
腊八粥的做法图解9

步骤9

吃的时候配上红糖

腊八粥的烹饪技巧

1、干豆类要提前一天泡好 2、放料不要一次都下了，根据容易煲透的程度来掌握顺序 3、熬到粥开始粘稠就可以关火，因为米、豆之类的很吸水。如果完全熬稠等放凉就成饭了 4、下米后注意不要黏住锅底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-01

©本菜谱的做法由 胃怀天下 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煮 腊八节 甜 传统节日

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