小嶋老师的海绵蛋糕~
大家新年好哦~新年肯定會有好事情發生的!
萬惡的2011可算過去了~
2012年的第一天,表哥生日,於是有了這蛋糕~
想跟風做小嶋老師的海綿蛋糕很久了~但是看到那可怕的糖量,就放棄了~
不過,第一次還是以失敗告終哦。。。。好可憐的~打發不夠還消泡了。。。哎~
繼續磕!
海绵蛋糕的做法
步骤6
然后换低速继续打发2~3分钟~打蛋器不要画大全搅拌,固定一方搅拌15秒左右,逆时针30度左右继续搅拌,这个时候就是盆转,打蛋器不移动,你会发现,大的气泡会被打蛋器卷进去,蛋糊变得相当细腻(小嶋老师称此步骤为整理气泡)海绵蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-01-01
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