青蒜胡萝卜炒鸭血

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有贫血的没?有的就来看哈..........。前几天抽血大夫说我轻度贫血。这可咋整?补呗。吃啥啊?吃啥补啥吧应该?直奔超市买了一盒鸭血来,准备抄一抄吃。这鸭血吧,虽然每次火锅必点,但是冷不丁的单吃这东西,心里还有点那个。记得以前在一个饭馆儿吃了一个青蒜鸭血,人家做的那鸭血不论从口感还是味道上都那么好吃。咱也学着做做吧。

青蒜胡萝卜炒鸭血的用料

鸭血 青蒜 适量
姜片 适量 蒜片 适量
胡萝卜 适量 生抽 适量
适量 酱油 适量

青蒜胡萝卜炒鸭血的做法

青蒜胡萝卜炒鸭血的做法图解1

步骤1

鸭血稍微冲洗一下,切成条备用。
青蒜胡萝卜炒鸭血的做法图解2

步骤2

青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用。
青蒜胡萝卜炒鸭血的做法图解3

步骤3

鸭血焯水沥干水分。
青蒜胡萝卜炒鸭血的做法图解4

步骤4

锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香。
青蒜胡萝卜炒鸭血的做法图解5

步骤5

紧接着放入胡萝卜翻炒。
青蒜胡萝卜炒鸭血的做法图解6

步骤6

放入青蒜同炒,接着放入焯好的鸭血条一起翻炒,同时放入酱油和生抽。
青蒜胡萝卜炒鸭血的做法图解7

步骤7

出锅前放入适量盐翻炒几下即可。

青蒜胡萝卜炒鸭血的烹饪技巧

家鸭的血液。以取鲜血用为好。鸭血性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热,及小儿白痢似鱼冻者,可冲入热酒服;又用于血热上冲,中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-04

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