福鼎肉片

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慕容心心
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在福鼎市一道风景，每次外面回家都要先去吃上一碗。

福鼎肉片的用料

猪肉 500g 姜，葱，小苏打，番薯淀粉 20g

福鼎肉片的做法

福鼎肉片的做法图解1

步骤1

先把肉放在绞肉器里绞完拿出来还不够细再放在菜板上剁碎
福鼎肉片的做法图解2

步骤2

剁完肉放把盐，鸡精放进去，放适量就可以了，盐和鸡精得比例1：2。
福鼎肉片的做法图解3

步骤3

然后小苏打对水3次每次放完水都要揉一揉，
福鼎肉片的做法图解4

步骤4

现在放淀粉揉1：0.7得比例哦。
福鼎肉片的做法图解5

步骤5

一定把水烧开下锅，方点姜和葱调味，最后方点醋和辣椒水

福鼎肉片的烹饪技巧

盐和鸡精，在放小苏打前放下去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-13

©本菜谱的做法由 慕容心心 编写，未经授权不得转载

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