粢饭糕

精品
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粢饭糕的用料

大米 80g 糯米 160g
香葱 一小把 适量
色拉油 适量

粢饭糕的做法

粢饭糕的做法图解1

步骤1

提前一晚将大米、糥米(大米与糯米的比率1:2)洗净泡好;
粢饭糕的做法图解2

步骤2

将米放入电饭煲中,加入适量的水煮熟成米饭;
粢饭糕的做法图解3

步骤3

葱洗净后切成细末,待米饭稍凉后加入盐及葱末
粢饭糕的做法图解4

步骤4

用饭勺拌匀;盐的量依各自口味调节
粢饭糕的做法图解5

步骤5

在保鲜盒中抹一层薄薄的油,将拌好的米饭倒入;
粢饭糕的做法图解6

步骤6

压实后将米饭放冰箱冷冻半小时
粢饭糕的做法图解7

步骤7

取出冻成型的米饭,倒扣于砧板上
粢饭糕的做法图解8

步骤8

切成厚约1.5cm的片;
粢饭糕的做法图解9

步骤9

油锅中倒入稍多的油,烧热,将切好的粢饭糕放入锅中,炸至两面金黄捞出沥干油即可;

粢饭糕的烹饪技巧

1、大米和糯米的比例可以随自己喜好调节~ 2、切片的时候可以把刀在水中浸一下,不容易粘刀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-05

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