酱香牛肉干

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酱香牛肉干的用料

牛胸肉 香叶 适量
八角 适量 适量
山楂 适量 李锦记四川香辣酱 适量
番茄酱 适量 海天拌饭酱 适量
老抽 适量 料酒 适量

酱香牛肉干的做法

酱香牛肉干的做法图解1

步骤1

准备材料。
酱香牛肉干的做法图解2

步骤2

将牛胸肉大块切小,冷水下锅。
酱香牛肉干的做法图解3

步骤3

加入香叶等配料煮熟。
酱香牛肉干的做法图解4

步骤4

煮熟的牛胸肉捞出备用。
酱香牛肉干的做法图解5

步骤5

将牛胸肉切成小块。
酱香牛肉干的做法图解6

步骤6

放入所有调料。
酱香牛肉干的做法图解7

步骤7

将所有的调料拌好腌制一会(所有调料都按一勺这样放差不多,老抽量可以少下)。
酱香牛肉干的做法图解8

步骤8

将腌制好的牛肉粒平铺到烤盘中。
酱香牛肉干的做法图解9

步骤9

放入微波炉中先设定5分钟的时间。
酱香牛肉干的做法图解10

步骤10

时间到了拿出来看下脱水程度,再设定时间再烤10-15分钟即可。

酱香牛肉干的烹饪技巧

1.先将牛肉煮熟是为了让牛肉进行一次脱水和去腥,这样牛肉在烤的时候就不会出太多的水 2.牛肉均匀拌上调料后静置一会让调料和肉块更好的融合一起, 3.拌好的牛肉一定要平铺在容器中,这样受热均匀烤出的牛肉不会有太湿太干的情况出现 4.烤制时间根据个人口感来设定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-06

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