美味辣炒鱿鱼花

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辣炒鱿鱼花的用料

鱿鱼 3只 辣椒 4个
适量 胡椒粉 适量
辣椒粉 适量 适量
适量 适量

辣炒鱿鱼花的做法

美味辣炒鱿鱼花的做法图解1

步骤1

准备材料。
美味辣炒鱿鱼花的做法图解2

步骤2

鱿鱼洗净切花刀,辣椒切块。鱿鱼在沸水中汆烫捞出备用。
美味辣炒鱿鱼花的做法图解3

步骤3

锅中加油,爆香姜末,加入辣椒,翻炒到8成熟。
美味辣炒鱿鱼花的做法图解4

步骤4

加入鱿鱼,再加入全部调料,翻炒2分钟即可。

辣炒鱿鱼花的烹饪技巧

鱿鱼花,看着复杂,切起来简单。你要没信心,找一个块萝卜,练习下准成:斜着切,别切透,跟划横格一样,距离尽量一致就可以,一面切完,给鱿鱼旋转90度,再切一遍,最后分成小块,就等着鱿鱼在锅中变成玉米穗吧O(∩_∩)O 那什么,有各种密集物恐惧症的,就不用仔细端详了哈。 挑选鱿鱼的方法:新鲜鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;不新鲜的鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-06

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