肉片烧芸豆角

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喜欢吃芸豆，喜欢研究芸豆滴各种做法，呵呵，今天研制了一种简易的烧芸豆，味道不错滴~~ 说它简易主要是因为咖喱猫省去了过油这一步，改用水焯了一下，这样味道也非常不错，来个图片看看~~

肉片烧芸豆角的用料

云豆角 猪肉
油 适量 盐 少许
酱油 适量 花椒面 适量
淀粉 少许 味精 少许
葱片 适量 姜片 适量
蒜末 适量 醋 适量

肉片烧芸豆角的做法

肉片烧芸豆角的做法图解1

步骤1

云豆角洗净,切3.5-4厘米段,然后用水焯一下,控净水备用.
肉片烧芸豆角的做法图解2

步骤2

猪肉切薄片备用
肉片烧芸豆角的做法图解3

步骤3

坐勺,加适量油,油开后放入肉片\葱\姜,炒香
肉片烧芸豆角的做法图解4

步骤4

肉片变白时马上放入焯好的豆角翻炒几下，然后加入花椒面\盐\酱油(2汤匙)
肉片烧芸豆角的做法图解5

步骤5

添汤(5勺左右),烧至熟.
肉片烧芸豆角的做法图解6

步骤6

汤将干时烹醋少许(约1-2汤匙)点味精,用水淀粉勾芡,放入蒜末，翻炒均匀后就OK啦!!

肉片烧芸豆角的烹饪技巧

这种做法的云豆因为加了醋和蒜末,所以非常滴鲜嫩爽口,食欲不佳滴朋友可以试试看哦~~~很开胃滴~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-07

©本菜谱的做法由 咖喱猫 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 家常菜 炒 香

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