味增萝卜

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味增萝卜的用料

长白萝卜 一个 昆布 一段(约15公分)
鲣鱼花 10克 欣和味增酱 2包
味醂 1大勺

味增萝卜的做法

味增萝卜的做法图解1

步骤1

将昆布冲洗一下,放入锅中加清水浸泡30分钟;
味增萝卜的做法图解2

步骤2

浸泡后的昆布连浸泡的水一起小火煮20分钟,再加入鲣鱼花煮半分钟关火闷一会儿; 滤去昆布、鲣鱼花取汤汁备用;
味增萝卜的做法图解3

步骤3

萝卜去皮切成约2厘米厚的墩状放入锅中,倒入熬好的汤汁,加入味醂;大火煮开后转小火炖煮30分钟至萝卜酥软;
味增萝卜的做法图解4

步骤4

将味增酱放入碗中。
味增萝卜的做法图解5

步骤5

加入2勺汤汁调匀化开,倒入锅中;
味增萝卜的做法图解6

步骤6

再继续煮5分钟即可,装盘时可以在萝卜上撒些鲣鱼花和葱丝点缀。

味增萝卜的烹饪技巧

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。!(每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素,它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!) 2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。 3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-09

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