酱烤羊排——外焦里内嫩快手版
简单拿的出手的菜式,如果第二天宴客,可以头天进行备制,随烤随用,如果着急,不用腌制也可直接烤,说不上是那种风格的烤制~好吃易做最重要
酱烤羊排——外焦里内嫩快手版的做法
酱烤羊排——外焦里内嫩快手版的烹饪技巧
1.不要腌制就多刷酱,想低盐版或随烤随用就少刷酱。2.大火煮开羊排外表已经熟了,在第一次入烤箱的时候无比用锡纸完整包裹住,防止过早上色烤糊了。相当于先烤熟羊排内部,再烤焦外皮。3.各家烤箱脾气不一样,整体来讲第一次烤制温度要高些,第二次低10-20度左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-07-14
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