彩椒炒香肠

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彩椒炒香肠的用料

青甜椒 1个 红甜椒 1个
黄甜椒 1个 口蘑 5个
香肠 2条 3g
酱油 1勺

彩椒炒香肠的做法

步骤1

蔬菜洗净,然后将所有材料切片

步骤2

起锅下适量油,油七成热下香肠片,略翻炒出香味后,倒入三色彩椒片继续翻炒至断生

步骤3

最后倒入口蘑片,下少许盐,1小勺生抽,略翻炒即可出锅

彩椒炒香肠的烹饪技巧

[彩 椒] 富含维生素A、C 、B1、B6及多种微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有抗癌、补血、增强免疫力、消除疲劳、预防老化和促进血液循环等功效。彩椒色泽诱人,可促进食欲,并能舒缓压力,可作为多种菜肴的配料。中医认为,不同颜色的食材有不同意义,像红色补血、绿色保肝、黄色则能健脾胃。 [青 椒] 性平、味甘,含有丰富的维生素A、C及茄红素,能消除疲劳、预防感冒,还有抗氧化的功效,另外青椒里的膳食纤维,还有助预防心血管疾病。青椒纤维质含量跟葡萄柚不相上下,比柚子还高 [红甜椒] 维生素C含量最多,含β-胡萝卜素、维他命C可抑制致癌物质,并使变异细胞良性化 [黄甜椒] 黄椒的β胡萝卜素是青椒的11倍,维生素C含量则为3倍,比青椒的营养价值更高 [β胡萝卜素] 丰富的β胡萝卜素也是甜椒的另一项长处——帮助抗氧化。β胡萝卜素为维生素A的前驱物,进入体内后经***代谢,会转换成维生素A,有助维持上皮组织细胞完整性,具抗氧化功效 [注 意] 甜椒富含维生素A、C及纤维质,但因钾含量也较高,肾脏病患最好先煮熟后再食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-09

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