天鹅泡芙---让你心动的下午

精品
5.3万 浏览 1500 收藏
收藏
吾爱烘焙_
吾爱烘焙_ 吾爱烘焙_
＋ 关注


想起之前做的泡芙，觉得泡芙应该是一份很特别的点心的，今天就特别花心思去做一份天鹅泡芙，看着它静静的坐在那边，顿时觉得自己都会打动了，这个下午就伴着它倾听自己的内心了。 （使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

天鹅泡芙的用料

黄油 90g 水 180g
白糖 10g 低筋面粉 120g
鸡蛋 4个 奶油 100g
巧克力 适量 糖水 适量

天鹅泡芙的做法

天鹅泡芙---让你心动的下午的做法图解1

步骤1

将水、白糖、黄油放一起加热至完全融合（沸腾）
天鹅泡芙---让你心动的下午的做法图解2

步骤2

加入低筋面粉，并快速的搅拌均匀
天鹅泡芙---让你心动的下午的做法图解3

步骤3

待凉后分次放入鸡蛋，并快速的搅拌均匀
天鹅泡芙---让你心动的下午的做法图解4

步骤4

将搅拌好的面糊放入裱花袋中
天鹅泡芙---让你心动的下午的做法图解5

步骤5

在烤盘上铺好油纸，然后以此画出天鹅翅膀 先挤好一小块，然后用牙签或者现有裱花嘴直接拨出翅膀的样子
天鹅泡芙---让你心动的下午的做法图解6

步骤6

再画出天鹅的身子
天鹅泡芙---让你心动的下午的做法图解7

步骤7

画天鹅的脖子和嘴巴（嘴巴就用牙签画点尖尖的出来）
天鹅泡芙---让你心动的下午的做法图解8

步骤8

将挤好形状的泡芙放入烤箱倒数第二层，上火190度，下火170度，上色后上火150度，下火 130度,烤25分钟（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
天鹅泡芙---让你心动的下午的做法图解9

步骤9

这个是烤好的翅膀
天鹅泡芙---让你心动的下午的做法图解10

步骤10

先把脖子的一头插在身子上
天鹅泡芙---让你心动的下午的做法图解11

步骤11

然后用奶油或者热熔的巧克力（可可粉）作为粘着剂粘住翅膀
天鹅泡芙---让你心动的下午的做法图解12

步骤12

再点出眼睛，找一片有阳光的地方，出样的样子真的非常惊艳和让人心动哦。
天鹅泡芙---让你心动的下午的做法图解13

步骤13

想要更漂亮的可以拉一些糖（热熔后的糖）线，制造一些浪漫氛围

天鹅泡芙的烹饪技巧

Tips： 1. 分次加入鸡蛋的时候，因为面糊是微热的，所以搅拌的动作要快 2. 挤天鹅各身体部位的时候，要是怕挤的不好看，可以事先在盆里画出形状的哦 3. 用可可粉做粘着剂的粘好以后要记得放入冰箱一会，加固黏合 4. 拉糖线的时候动作要快，不然线可能会很大很粗一块缠在天鹅身上就不太美观哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-14

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 泡芙 甜 烤 烘焙 其他

天鹅泡芙的其他做法更多

天鹅泡芙的全部作品更多

上传我做的这道菜

天鹅泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 天鹅泡芙---让你心动的下午

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 天鹅泡芙---让你心动的下午的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活