蚝油生菜

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生活中多食些生菜有改善胃肠血液循环的作用，有促进人体对脂肪与蛋白质吸收 消化的功效，生菜除生吃，清炒外，还能与蒜蓉、耗油、菌菇同炒，不同的搭配，生菜发挥的功效不同。清炒生菜镇痛催眠，耗油生菜降血脂，生菜豆腐润燥化痰，蒜蓉生菜消炎杀菌。

蚝油生菜的用料

生菜 400g 耗油 20g
蒜 1个 盐、油 适量

蚝油生菜的做法

蚝油生菜的做法图解1

步骤1

生菜去蒂掰开洗净
蚝油生菜的做法图解2

步骤2

锅中水烧开后，加入一些盐和几滴油，再把生菜焯几秒钟立即捞起沥水（这步因时间关系没拍）
蚝油生菜的做法图解3

步骤3

蒜拍扁，去蒜皮剁蓉
蚝油生菜的做法图解4

步骤4

锅中放少量油7分热，放蒜炒香，再放耗油翻炒
蚝油生菜的做法图解5

步骤5

加一些水烧开后，再倒入水淀粉勾薄芡
蚝油生菜的做法图解6

步骤6

把勾芡汁淋浇在生菜上即可

蚝油生菜的烹饪技巧

生菜炒水时，在水中加点盐和油不易变黑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-14

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分类： 粤菜 家常菜 炒 咸 下饭菜

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